Питание полуфабрикатами, антисанитария: в Кирилловке в лагере обнаружен ряд нарушений (ФОТО)

К ответственности за несоблюдение санитарных норм привлечено пятеро сотрудников детского лагеря.

Как сообщает пресс-служба ГУ Госпродпотребслужбы в Запорожской области,
руководство лагеря не только не выполнило предложения службы и не устранило ранее выявленные нарушения, но и продолжало удерживать заведение с нарушениями действующего законодательства.

Так, для организации питания детей использовались полуфабрикаты замороженные собственного производства (сырники 50 кг). На момент обследования не соблюдался режим дня детей, несвоевременно приготовлено обед и полдник, ненадлежащим образом организовано питьевой режим детей, к работе были допущены работники со сроками медицинских осмотров, что истекли. Внимание специалистов привлекло то, что не проводилось влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств производственных цехов пищеблока, складских помещений; технологический процесс приготовления блюд также не был соблюден. В заведение принимали продукты питания и сырье без товарно-транспортной накладной, а именно молочную и мясную продукции. Кроме того, неоднократно нарушались правила мытья и обработки рук работников пищеблока. В санитайзерах для антисептиков находилась жидкость неизвестного происхождения, несвоевременно и некачественно проводилась влажная уборка помещений и оборудования медицинского блока, на санитайзерах с антисептиком находились паутины и насекомые. Медицинским работником не осуществлялся контроль за применением рабочих растворов для проведения дезинфекции помещений учреждения.

В результате к руководству заведения применены меры согласно действующему законодательству, в том числе предоставлены предписания по устранению и недопущению в дальнейшем нарушений.

Однако, отмечается, что во время последнего мониторингового обследования детского учреждения 28.08.2021 года к имеющимся нарушениям добавились новые, которые были выявлены в ходе лабораторных исследований. В пищеблоке детского лагеря обнаружена кишечная палочка, потому санитарным нормам не соответствовали смывы с кухонного оборудования.

Пятеро сотрудников детского лагеря привлечены к ответственности за несоблюдение санитарных норм. Из них двое сотрудников, руководитель и заведующая производством, были привлечены к административной ответственности при проверке 28 августа по статьям 188-11 и 42 Административного кодекса Украины.