Вспышка сальмонеллеза в Запорожье: открыто уголовное производство, на руководителя компании “Укрграфит” составлен админпротокол

Санитарно-эпидемиологическое расследование на предприятии продолжается.

На руководителя ОАО “Украинский графит” составлен административный протокол, по признакам уголовного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 325 УК Украины, открыто
уголовное производство. Об этом сообщает пресс-служба Госпродпотребслужбы.

Напомним, как мы сообщали ранее, в Запорожье 12 человек после того, как накануне питались в одном из буфетов города, заразились сальмонеллезом. Все они были госпитализированы. Позже выяснилось, что заболевшие употребляли пищу в буфете компании “Укрграфит”.

По информации Госпродпотребслужбы, по состоянию на 27.05.2020 пострадало 13 человек. Всех больных было госпитализировано в КНП «Запорожская областная инфекционная клиническая больница». По уточненным данным, всем установлено диагноз «Сальмонеллез», у 12 больных при лабораторном обследовании выделено Salmonella Blegdam.

С целью установления причин и условий возникновения заболеваний 19.05.2020 специалисты Главного управления начали проведение санитарно-эпидемиологического расследования с отбором проб для проведения соответствующих лабораторных исследований. В ходе санитарно-эпидемиологического расследования установлено, что заболевание, вероятно, связано с употреблением блюд, которые реализовались в буфете № 2 ОАО «Украинский графит». В буфете блюда не производятся, готовую пищу доставляют из столовой «Укрграфита». На момент проверки буфет не работал, поскольку соответствующим приказом предприятия от 18.05.2020 № 120 его работа была временно приостановлена до выяснения причин и обстоятельств возникновения заболеваний среди работников.

Специалисты Главного управления провели проверку столовой ОАО «Украинский графит» как базового предприятия по приготовлению готовых блюд. По результатам лабораторных исследований, проведенных в Запорожской региональной государственной лаборатории Госпотребслужбы, получены следующие
результаты:

из 110 смывов, которые были отобраны из объектов окружающей среды в столовой и буфете № 2, в 7 выделено бактерии группы кишечной палочки (БГКП);
из 5 отобранных проб готовых блюд 4 не отвечают по микробиологическим показателям, а именно: выделено БГКП (коли-формы) в 1 г эскалоп из свинины; а также КМАФАнМ, КОЕ в 1 г пюре картофельное, биток куриный, каша перловая;
6 проб воды питьевой (по 3 пробы на бактериологические и физико-химические исследование) – без отклонений.

По результатам лабораторных исследований филе куриного замороженного, четверти задней куриной замороженной и яиц куриных отклонений не выявлено.

По сообщению ЗОЛЦ, из 35 обследованных контактных лиц (в том числе 22 декретированных) – у двух
работников торгово-коммерческого предприятия столовой компании «Укрграфит» выявлено Salmonella Blegdam гр. D 1. По результатам санитарно-эпидемиологического обследования столовой специалисты Главного управления установили нарушения санитарного законодательства, в адрес руководителя предприятия направлено предписание от 21.05.2020 № 1 по их устранению.

Во исполнение предписания руководитель торгово-коммерческого предприятия «Украинский графит» проинформировал Главное управление о приостановлении использования партии филе и четверти задней куриной замороженной и о принятых мерах, в т.ч. о закрытии буфета № 2, в связи с проведением капитального ремонта помещений и инженерных коммуникаций (Приказ предприятия от 22.05.2020 № 128), разработка плана-мероприятий по улучшению материально-технической базы, в частности замены технологического и холодильного оборудования, производственного и инвентаря для уборки и тому подобное.

Сообщается, что по результатам внепланового мероприятия государственного контроля в сфере безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов начальник Главного управления принял Распоряжение о временном прекращении производства и обращения пищевых продуктов от 27.05.2020 № 4, которым временно прекращено производство пищевых продуктов в столовой с 28.05.2020 до 05.06.2020.

На руководителя предприятия «Украинский графит» составлен протокол об административном
правонарушении от 25.05.2020 № 21/26, предусмотреннм частью 3 статьи 166-22 КоАП, за нарушение требований законодательства о безопасности и отдельные показатели качества пищевых продуктов. Кроме того, о возникновении вспышки специалисты проинформировали ГУНП в Запорожской области. По признакам уголовного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 325 УК Украины, открыто
уголовное производство по № 120200800600013303 от 20.05.2020.

В рамках досудебного расследования 26.05.2020 представитель Запорожского городского управления Главного управления принял участие в обследовании ЧАО «Мироновский хлебопродукт» в г., Запорожье, во время которого проведен отбор образцов филе куриного для исследования на наличие возбудителя сальмонеллеза. Указанное предприятие является поставщиком мясной продукции в ОАО «Украинский графит».