Запорізькі спеціалісти лабораторного центру розповіли про особливості харчування вагітної жінки

Здоров’я дитини багато в чому залежить від самої жінки, від того який спосіб життя вона буде вести під час вагітності і найважливіше – як буде харчуватися. Про особливості харчування розповіли у Запорізькому лабораторному центрі.

Харчування жінки в різні періоди вагітності

Головне в меню майбутньої мами – різноманітність. Вона повинна вживати продукти з усіх харчових груп: м’ясо, рибу, овочі і фрукти, молочні продукти, хліб і крупи.

Харчування жінки під час вагітності можна умовно розділити на три періоди (триместри).

Якщо до настання вагітності жінка харчувалася нормально, відчувала себе комфортно, не відчувала алергії ні до яких продуктів, то на ранньому етапі першого триместру вагітності змінювати свій раціон харчування не варто.

У цей період закладаються всі органи і системи в організмі дитини, формуються тканини. Організму потрібні повноцінні білки і вітаміни: нежирне м’ясо (кролик, курка, індичка), риба і морепродукти, кисломолочні продукти. Обов’язково їсти рис, свіжі або заморожені овочі, сезонні фрукти. У першому триместрі багато майбутніх мам ще працюють. Як би не було складно контролювати своє харчування в робочих умовах, необхідно це робити – знаходити час для повноцінного сніданку і обіду.

У першому триместрі вагітності йде активна перебудова організму і адаптація до нового стану. У цей період рекомендується перейти на низькокалорійну дієту, що включає більше фруктів, соків, відвари з сухофруктів, в тому числі з шипшини. На самому початку вагітності, особливо якщо мучить токсикоз, рекомендуються більш часті, але менш, рясні прийоми їжі.

Нехай в кишені завжди лежить гематоген, пакетик з горіхами або сухофруктами, щоб перекусити на вулиці. Якщо ваш стан не дозволяє харчуватися звичайною їжею, варто звернути увагу на дитяче харчування. Дитячі продукти буквально рятують майбутніх мам, які страждають сильним токсикозом. Це коробкові кашки, дитячі сирки, печиво і фруктові пюре.

У першому триместрі необхідно приділяти особливу увагу якості продуктів. Поступово відмовлятися від соусів, напівфабрикатів і консервів, що містять шкідливі хімічні добавки. Не забувати, що плацента вільно накопичує і пропускає хімію. Велике значення продуктів, що містять фолієву кислоту; без неї неможливий інтенсивний обмін речовин, її недолік здатний викликати аномалії в розвитку. Фолієва кислота міститься в зелені, горіхах, білокачанній капусті і брокколі, буряках, бобових, а також в яйцях.

На думку дієтологів, харчовий раціон вагітних повинен бути на 300 ккал / день вище, ніж у невагітних, але в першому триместрі зовсім немає потреби підвищувати енергетичну цінність раціону; у другому триместрі потрібно додатково 340 ккал / день; в третьому триместрі – 452 ккал / день. Вагітні жінки, в основному, отримують достатньо калорій, і більше 80% жінок досягають і навіть перевищують необхідну надбавку ваги. Ці додаткові калорії приносять користь плоду. Жінка з недостатньою вагою повинна набрати за всю вагітність 16 – 20 кг, з надмірною вагою – близько 7 кг, з нормальною вагою тіла – 11-12 кг.

У другому триместрі відбуваються активні скачки в зростанні і вазі дитини і матки, тому калорійність раціону необхідно підвищити. Бажано їсти більше і якісніше. У цей час підвищується потреба в мікроелементах: залізі, магнії, цинку, селені, кальції, калії. Дитина створює свій «запас» мікроелементів, використовуючи материнський ресурс, а це означає, що у мами їх повинно бути досить для двох.

Дуже часто у вагітних у другому триместрі падає гемоглобін, це нормальне фізіологічне явище, якщо воно не є загрозливим для здоров’я. Підвищити гемоглобін можна вживаючи червоне м’ясо, курку, рибу, сухофрукти, гранати, зелені овочі та свіжу зелень, гречку, цитрусові (апельсини, грейпфрути, помело, лимони), настої з шипшини і ягід.

У другому триместрі вагітній жінці необхідно обмежити в своєму раціоні споживання копченого і смаженого, а також солі. Ні в якому разі не можна обмежувати кількість рідини. Чиста вода – краще питво для вагітної, і води потрібно вживати до 2-2,5 л в день. Вода – це природне питво для організму, вона не викликає ускладнень і не має протипоказань. Набряки викликає не вода, а сіль, яку ми не тільки додаємо в чистому вигляді, але і споживаємо з консервами, майонезом, сиром, ковбасою. Відсутність солі – не шкідливо, вона в природному вигляді міститься в багатьох продуктах: овочах, хлібі, тому зовсім без неї раціон не залишиться. Надлишок солі порушує обмін речовин.

У цей період можна підвищити калорійність їжі. До пологів потрібно підійти фізично міцною. М’ясо і рибу краще їсти в першій половині дня, на сніданок і обід, а на вечерю готувати молочно-рослинні страви: сирники, тушковані овочі, сирно – овочеві запіканки. Потрібно звести до мінімуму прийом консервів, копчення, соління і маринадів, гострих приправ і жирної їжі. Рекомендуються часті прогулянки на повітрі, фізична активність.

У третьому триместрі необхідно зменшити калорійність продуктів за рахунок кондитерських і борошняних виробів, менше їсти жирного м’яса, а також сиру і сметани.

До кінця цього періоду багато фахівців радять вагітним взагалі відмовитися від м’яса для підвищення еластичностей тканин, профілактики розривів.

Протягом всього періоду вагітності слід особливу увагу звернути на поєднання продуктів. Якщо розумно поєднувати продукти, можна забезпечити більш ефективне засвоєння їжі. Якщо їжа засвоюється погано, то це може призводити до гниття і бродіння продуктів і утворення речовин, шкідливих для організму матері і дитини. Крім того, процес бродіння супроводжується газоутворенням, це може призводити до метеоризму (здуття живота) і неприємних відчуттів. Особливо це шкідливо на останніх термінах вагітності.

Намагатися не приймати в один прийом перше, друге і третє блюдо; це переповнює шлунок і тисне на плід, їжа погано перетравлюється і погано засвоюється. Їсти потроху і частіше. Не рекомендується приймати їжу безпосередньо перед початком роботи, тривалою прогулянкою, перед зарядкою і відразу після неї; бажано відпочити перед їжею хвилин 10.

Їсти тільки тоді, коли зголодніли, намагатися не перекушувати на ходу. Дотримуватися режиму харчування, харчуватися приблизно в один і той же час.

Правильне приготування їжі допоможе максимально зберегти корисні речовини, що містяться в продуктах. Не переварювати продукти, намагатися не розігрівати одне і те ж блюдо по кілька разів, краще відкласти тільки ту порцію, яка буде використана. Готувати максимально щадним способом: запікання, на пару, гасіння. Уникати смаження, варіння у великій кількості води, при такому способі обробки продуктів втрачається багато корисних речовин. Якщо є можливість, не готувати відразу на кілька днів. Не застосовувати препарат при приготуванні їжі алюмінієвий посуд. Пам’ятати, що для вагітної жінки важливі не калорії, а якість їжі, її натуральність, перш за все «жива клітина» (цільні крупи, сирі овочі і фрукти, свіже м’ясо і молочні продукти).

Що може нашкодити вагітній і плоду:

Куріння і алкоголь – з перших днів вагітності кинути палити, якщо до цього курили; уникати «пасивного» куріння і не вживати ні в яких дозах алкогольні напої.