Операторов рынка Запорожской области предупреждают о некоторых продуктах с сальмонеллой и бактериологической загрязнённостью

17 июня в городе Харьков с диагнозом острый гастроэнтероколит в больницу госпитализировано 23 человека. Люди употребляли пищу из сети ресторанов.

По данным анамнеза заболевание связывают с употреблением в пищу суши из сети ресторанов «Якитория» и «Мафия». Госпродпотребслужба рекомендовала закрыть эти рестораны до конца расследования, а операторов рынка Запорожской области, осуществляющих оборот продукции, предупреждают о необходимости изъять ее из производства и / или обращения. Об этом сообщают в ведомстве.

По состоянию на 22.06.2021 согласно сообщениям из учреждений здравоохранения г. Харькова и области с признаками острой кишечной инфекции за медицинской помощью обратилось уже 90 человек, в т.ч. дети, при опросе которых также установлена вероятная связь возникновения заболевания с употреблением в пищу суши и других блюд сети ресторанов «Якитория» и «Мафия».
Для установления причин и условий возникновения вспышки инфекционного заболевания с 17.06.2021 специалистами Главного управления Госпродпотребслужбы в Харьковской области проводились эпидемиологическое расследование и внеплановые мероприятия государственного надзора (контроля) в сфере безопасности пищевых продуктов в отношении указанных заведений общественного питания. Во время их осуществления, для установления источника, фактора передачи, причин и обстоятельств, способствовавших возникновению вспышки, проведен отбор проб питьевой воды, смывов с объектов внешней среды, сырья.

По результатам исследования образцов сырья, выявлено несоответствующую пищевую продукцию. В частности, речь идет о филе лосося охлажденного на шкуре (14.06.2021), соус «Спасе Гедза» (14.06.2021), соус «Манго-Чили» (12.06.2021) производства ООО «Мостард» (03126, г. Киев, ул. Академика Белецкого, 34), которые по микробиологическим показателям не соответствуют параметрам безопасности. В частности выделено Salmonella и подтверждено превышение общей бактериологической загрязненности.

Операторов рынка Запорожской области, осуществляющих оборот вышеупомянутой продукции, предупреждают о необходимости изъять ее из производства и / или обращения и в срок не более двух рабочих дней письменно информировать о принятых мерах Главное управление Госпродпотребслужбы в Запорожской области, что предусмотрено частью 3 статьи 20 Закона Украины “Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов”.